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1、单硬脂酸甘油酯；品质改良剂。

2、水分保持剂，对蛋白质起膨润，增溶作用，对脂肪类物质起乳化作用蔗糖脂肪酸酯；乳化作用，品质改良作用微晶纤维素；功能性食品中膳食纤维素食用香精（牛奶香精；增加香味卡拉胶；增稠，悬浮作用！这些都是添加剂。

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